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Almeja Babosa (1 Kg) desde
CARACTERÍSTICAS Nombre científico: Venerupis corrugata. Es la especie más apreciada, tanto por su sabor como por su textura. La concha es fina y débil y tiene poca resistencia a sobrevivir fuera del agua. Es la más común para preparar a la marinera y en salsas. TRUCO: cocer el marisco en...
32,90 €En stock -
Almeja Japónica (1 Kg)
CARACTERÍSTICAS Nombre científico: Ruditapes philippinarum. Es la especie que tiene menos valor en el mercado, por su mayor abundancia y producción. Es de concha más robusta pero la carne es menos abundante, más dura y menos sabrosa. También se la conoce como Almeja de Carril. TRUCO:...
19,90 €En stock -
Buey de Mar desde
CARACTERÍSTICAS Nombre científico: Cancer pagurus. Es un crustáceo robusto y de sabor intenso. De color rojizo por la parte superior y color carne por la parte inferior. Son animales nocturnos y muy agresivos. Los machos tienen las pinzas más grandes y el caparazón con forma triangular, a diferencia...
21,90 €En stock -
Centolla Gallega Macho y Hembra (pieza) desde
CARACTERÍSTICAS Nombre científico: Maja squinado. Es un crustáceo que vive en el fondo marino. En invierno se acerca a la costa para procrear y alimentarse. Se diferencia de la del norte por su color, por la cantidad de algas y vellos oscuros y por su inmejorable sabor. Los machos tienen las pinzas más...
19,50 €En stock -
Centolla Importación (0,7 - 1Kg)
TRUCO: cocer el marisco en agua de mar resaltará su sabor y lo hará más sabroso. Disponemos de sobres para disolver en agua potable y crear así nuestra propia agua de mar para la cocina:
18,90 €En stock -
Mejillón gallego (1 Kg)
1 Kg TRUCO: cocer el marisco en agua de mar resaltará su sabor y lo hará más sabroso. Disponemos de sobres para disolver en agua potable y crear así nuestra propia agua de mar para la cocina:
5,00 €En stock -
Ostras (6 unidades)
CARACTERÍSTICAS Nombre científico: Ostrea edulis. Son moluscos bivalvos que viven en las rías donde hay agua dulce y salada, arena y fuertes corrientes. Son filtradores de agua, como las almejas y los berberechos. Se suelen consumir en crudo con un chorrito de limón, aunque también existe alguna receta...
16,90 €En stock -
Percebe gallego cocido(0,5 Kg) desde
CARACTERÍSTICAS Nombre científico: Pollicipes pollicipes. Es un crustáceo marino que vive agarrado a las rocas y sumergido en zonas poco profundas, donde el mar golpea con fuerza. Suelen quedan al descubierto cuando la marea está baja, que es cuando se captura. La calidad depende del agua y de la luz solar...
16,95 €Agotado
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¿Qué nos hace diferentes?
La calidad del marisco gallego es indiscutible, pero lo que muchos no saben es que se debe sobre todo a las condiciones del océano que baña nuestras costas.
Es por eso que en nuestras instalaciones usamos esa misma agua de mar para depurar nuestro marisco, nada de cloros ni otros productos químicos.
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