Ostras (6 unidades)

CARACTERÍSTICAS

  • Nombre científico: Ostrea edulis.

  • Son moluscos bivalvos que viven en las rías donde hay agua dulce y salada, arena y fuertes corrientes. Son filtradores de agua, como las almejas y los berberechos.

  • Se suelen consumir en crudo con un chorrito de limón, aunque también existe alguna receta para cocinarlas.

  • Se recomienda usar un cuchillo especial para abrirlas.

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RECETA OSTRAS A LA PARRILLA

Se extraen las ostras de su concha, se rebozan con pan rallado y se colocan en la parrilla, y vamos vertiendo en ellas un poco de mantequilla.

Las dejamos dorarse y al servirlas las rociamos con un poco de limón.


CÓMO TOMAR LAS OSTRAS AL NATURAL

Es la forma más sencilla de tomarlas. Se abren las ostras con un cuchillo especial y se les añade un poco de limón al gusto del comensal.

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