MARISCO Hay 11 productos.

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  • CARACTERÍSTICAS Nombre científico: Venerupis corrugata. Es la especie más apreciada, tanto por su sabor como por su textura. La concha es fina y débil y tiene poca resistencia a sobrevivir fuera del agua. Es la más común para preparar a la marinera y en salsas. TRUCO: cocer el marisco en...

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  • CARACTERÍSTICAS Nombre científico: Cerastoderma edule. Es un bivalvo que habita en las rías Gallegas, de color blanco/carne. Vive en las zonas donde hay agua dulce y salada y preferiblemente zonas con fuerte corriente y arena. Se captura igual que la almeja: a mano, desde la playa o con embarcación....

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  • CARACTERÍSTICAS Nombre científico: Homarus gammarus. También conocido como lubrigante azul o bogavante europeo. Muy similar a la langosta. Es un animal nocturno que vive en zonas costeras profundas alimentándose de otros crustáceos y bivalvos. Normalmente se encuentra en zonas rocosas donde puede...

    26,90 €
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  • CARACTERÍSTICAS Nombre científico: Cancer pagurus. Es un crustáceo robusto y de sabor intenso. De color rojizo por la parte superior y color carne por la parte inferior. Son animales nocturnos y muy agresivos. Los machos tienen las pinzas más grandes y el caparazón con forma triangular, a diferencia...

    19,50 €
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  • CARACTERÍSTICAS Nombre científico: Maja squinado. Es un crustáceo que vive en el fondo marino. En invierno se acerca a la costa para procrear y alimentarse. Se diferencia de la del norte por su color, por la cantidad de algas y vellos oscuros y por su inmejorable sabor. Los machos tienen las pinzas más...

    24,50 €
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  • TRUCO: cocer el marisco en agua de mar resaltará su sabor y lo hará más sabroso. Disponemos de sobres para disolver en agua potable y crear así nuestra propia agua de mar para la cocina:

    14,50 €
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  • 1 Kg TRUCO: cocer el marisco en agua de mar resaltará su sabor y lo hará más sabroso. Disponemos de sobres para disolver en agua potable y crear así nuestra propia agua de mar para la cocina:

    4,50 €
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  • CARACTERÍSTICAS Nombre científico: Necora puber. Es un crustáceo de pequeño/mediano tamaño, de unos 8 o 10 cm que vive principalmente en las rías y las costas gallegas. Es nocturno. Muy apreciada tanto por su sabor como por su escasez. Los machos tienen las pinzas más grandes y el...

    39,50 €
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  • CARACTERÍSTICAS Son una buena alternativa cuando las nécoras gallegas están en veda. Los machos tienen las pinzas más grandes y el vientre triangular, las hembras lo tienen semiesférico. TRUCO: cocer el marisco en agua de mar resaltará su sabor y lo hará más sabroso. Disponemos de...

    21,90 €
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  • CARACTERÍSTICAS Nombre científico: Ostrea edulis. Son moluscos bivalvos que viven en las rías donde hay agua dulce y salada, arena y fuertes corrientes. Son filtradores de agua, como las almejas y los berberechos. Se suelen consumir en crudo con un chorrito de limón, aunque también existe alguna receta...

    15,90 €
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  • CARACTERÍSTICAS Nombre científico: Chlamys varia. Es un molusco bivalvo que vive en las rías gallegas y se alimenta filtrando el agua. Las zamburiñas viven agarradas a la roca, a diferencia de la vieira, que vive enterrada bajo la arena. La zamburiña gallega se diferencia por tener una de las dos...

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