Centolla Importación (0,7 - 1Kg)


TRUCO: cocer el marisco en agua de mar resaltará su sabor y lo hará más sabroso.

Disponemos de sobres para disolver en agua potable y crear así nuestra propia agua de mar para la cocina:

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RECETA CENTOLLA COCIDA

Se colocan las centollas vivas en una tartera, se cubren de agua, se les echa la sal y laurel.

Una vez rompa a hervir se deja cocer unos 20 minutos y luego se escurren.

Truco: echar un chorro de agua fría después de escurrirlas para que la carne se ponga más tersa.

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